大好き！海南チキンライス～！

先日、肉料理のフードテーマパーク「東京ミートレア」へ行って来ました。

名前は知っていたけど行った事がなくて、近くに行ったついでに、「どんなもんかな～」とのぞいただけなのですが、大好物の海南チキンライス（海南鶏飯）屋さんを発見！ついつい入っちゃいました

香港出身の老公（ロウゴン・広東語で旦那さん）は、子供の頃、良く香港で食べた味だそうで、とても懐かしがって喜んでいました。

海南チキンライス「こよこよ」というお店です
（※このブログ執筆当時はありましたが、その後閉店したそうです）

（久々のチキンライス）

自分で作れたらなぁ、！と思って、海南鶏飯食堂のレシピ本も買ってみましたが、まずフライパンに鶏の皮を弱火にかけて、じっくり炒めて鶏油をつくる・・・・・
そこからもう面倒くさいなぁ～なんて思ってしまうダメな私。。。

やっぱ海南チキンライスは外で食べるに限る！と西荻窪のMu-Hang（夢飯）とかに食べに行ったりしてました。。。

デザートには、厚めのクレープのようなロティ（roti）に、アイスとナッツとはちみつが乗った、スイートロティ。

美味しかったです

（写真を撮られたのにも気づかず、夢中でロティを切るしのん。。。）

面倒くさがりの私には、レシピとしては敷居が高かったですが、珍しいレシピもたくさん載ってて、読み物としては面白いです

（海南鶏飯食堂 Cookbook。）