美味しい！ in 香港～その①～上海料理とローカルな雰囲気あふれるお店

今回もたくさんの美味しいお料理、いただいて来ました！

まずは、銅鑼湾（トンローワン・Causeway Bay）にある雪園飯店という上海料理。
本格的な上海料理で、清炒蝦仁という川に住む小海老の炒め物や、生煎包という焼き饅頭、タア菜など青菜の炒め物も、どれも美味しかった

メニューには日本語も書いてありましたヨ
同じお店の北角（バッコ　North Point）店のものですが、綺麗な写真付の記事もあります！

【雪園飯店　銅鑼湾店】
2F, Min An Plaza, 8 Sunning Road, Causeway Bay
銅鑼灣新寧道8號民安廣場二字樓
Tel:(852) 2881-6837

そして次はちょっと変わったお店。
電気街、問屋街で知られ、昔の秋葉原だと形容される深水埗（サムスイポー）。
その福榮街（Fok Wing Street）にある超ローカルなお店、大中華飯店は面白かったです。

今回、「洗杯(サイプイ)」（客自身が食べる前に食器をお茶で洗う）をしたのはこのお店だけ。
お茶には殺菌作用があるので、衛生状態が今ほどではなかった昔の習慣の名残なんだそうです。
たいてい大きなボウルに食器が入っていて、そこで「洗杯」するのですが、地元の人が慣れた手つきでやっているのを見るのが好きです。何か、スマートなの

私達は予約をとって行きましたが、この日も行列が出来ていました。芸能人もたくさん来るローカル店なのだとか。

そしてこれが有名料理のひとつ、土匪雞。