サーモンがアンチエイジングに良いと聞いて、サーモン好きな私は積極的に食べていますが、冬はやっぱりシチュー！
最初に薄切りにしてバターで甘い香りがするまで炒めた玉ねぎの上に、食べやすい大きさに切ったサーモンを乗せて、白ワインを振りかけて蒸すのが、生臭くならないポイントです
後は、残りの野菜を加えてスープで煮込んで、牛乳を入れてひと煮たちしたところに、ブールマニエ（バターと小麦粉を1：1で合わせたもの）を入れて仕上げ。
一般的なホワイトシチューと同じ作り方です
サーモンのシチューの時にいつも入れるのが、香りの良いセロリ。
何かサーモンとすごく合う気がします
セロリってビタミン、ミネラル、食物繊維が含まれているのはご存知の通りですが、頭痛にも効くという説もあり、さらに肝機能にも良いそうで、二日酔いで頭痛がする人には特にお勧めなんだとか。
小さい頃はその香りが苦手でしたが、最近はセロリが好きで、頭痛持ちの私は意識的に食べるようにしていまーす
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美味しそう❤Tthanks
セロリが肝機能にいいとは知らなかった！！お酒をよく呑む私には必須アイテムですね
玉ねぎ+サーモンはアンチエージングにはGoodな組み合わせだよね。
これに発酵食品を組み合わせたら最強になるね。
naomiさま♪
発酵食品かぁ～何を入れたらいいかなぁ？？
デザートにケフィア食べたから、いいかな？
乳製品食べていればOKです！
もし、酒粕が嫌いでなければ・・・シチューの代わりに粕汁にすると最強だよ：）
へー！酒粕がいいんだ～？？
どんな味になるんだろう？？
そうね。シチューというより鮭の粕汁・・・
酒粕（麹も！）は健康にいいので味が苦手でなければお勧めです。
甘酒も。
http://muhihouse.com/metabo/2010/12/ldl.html
実は、甘酒苦手・・・！(^_^;)
あらま・・・
甘酒は結構好き嫌いあるみたいだね。
でも、Shinonは人一倍健康＆美容には気を使って勉強もしているから、代替食品で全く問題なし