最近、母が塩麹（しおこうじ）（＝麹と塩と水を発酵させた調味料）に凝っているというので、レシピ本を送ってあげました。
何冊もあるので悩んだけど、一冊は和食中心、もう一冊は洋食や中華などのレシピもあるもので、とってもいい！嬉しい！！と喜んで電話がかかって来ました！

塩麹って、健康にも美容にも良く、おまけにすっごい美味しくなるらしい。。。
仕事中だったのに、延々と8分くらいママの塩麹についての力説は続きました
でも、喜んでもらえて、私も超嬉しい

私はまだ塩麹、試してないんだけど、いつも母親の影響を受けて何でも始めるので、そのうち試してご報告しますね

ちなみに私の送った本達はこれ。

糀（こうじ）屋本店の女将さんが普段食べてる美味しいレシピ。和食中心。

お料理番組でもお顔をお見かけする川上文代さんの塩麹レシピ。和・洋・中と色々。

塩麹で両親がいつまでも健康に若々しく元気でいて欲しいなぁ～！！

563