先日、母に塩麹のレシピ本をプレゼントしたら、お礼に塩麹を一瓶送ってくれました～！
そこへ、ちょうど美味しそうなブリが手に入ったので、一晩漬けて。。。。
焼いてみた！
ふっくらして、優しい塩味ですごい美味しかった～
塩焼きよりも好き！
素材の重さの10％くらいの塩麹につけるのが基本だそうです。
手間要らずでこんなに美味しくなるんだねー！
これから色々研究して使ってみるね～
スポンサーリンク
流行の塩麹でぶりの塩麹焼き。
先日、母に塩麹のレシピ本をプレゼントしたら、お礼に塩麹を一瓶送ってくれました～！
そこへ、ちょうど美味しそうなブリが手に入ったので、一晩漬けて。。。。
焼いてみた！
ふっくらして、優しい塩味ですごい美味しかった～
塩焼きよりも好き！
素材の重さの10％くらいの塩麹につけるのが基本だそうです。
手間要らずでこんなに美味しくなるんだねー！
これから色々研究して使ってみるね～
ナイス。
ブリ 美味しいよなぁ～想像しただけで。
鶏肉もサイコーですよん。
コショウだけで イイっ！
普通に保存するより
塩麹に漬けると日持ちするなんて
一石二鳥ですよね。
10%の加減が まだ上手にできず
キュウリ和えが塩辛い時あります。
HINAさん！
わーい！「ナイス」、いただきました～！
ブリ、ただでさえ美味しいですからね～、めっちゃ美味しかったです♪
キュウリ和えもいいんだ～
モッツァレラチーズも漬けてるよ、という方もいました。
色々試してみたいです！
教えて下さいねぇ～♪