豆苗、育ててみた。

先日、仲良しの社長さん宅のホームパーティで豆苗炒めを作って好評だったのですが、豆苗を料理した事のない社長さんに、

「豆苗は一回食べただけで終わりではなくて、栽培すればもう1～2回食べられるんですよ」

と偉そうに説明しながら、

「でも、そう言えば実際にやった事ないなぁ。。。」

って思って、先日ホントにやってみました！

豆苗をざくっと切った後のスポンジを、お水をはった器に入れます。。。。

一日一回、お水を綺麗に取替えます。

そうすると10日間で。。。。。

こんなに伸びちゃう！わーお！

そんで、もう一回豆苗炒めを作りました

豆苗自体、すごい安くて100円くらいで売られているのに、もう一回楽しめちゃうってすごいよね。
しかも、ビタミン・ミネラル・食物繊維豊富な、栄養抜群の食材なんです。

私はゴマ油で薄切りのニンニクを弱火で炒めて香りを出した後、豆苗を入れて、鶏がらスープとこしょうだけでシンプルに味付けしています。
お好みで、ニンニクと一緒に鷹の爪とか入れても、ちょっとピリッとして美味しいです

栽培、2回目はめんどくさくて断念しましたが、2回くらいいけるらしいよ！
マメな方は、お試しあれ～