ケフィアって聞いたことありますか？
私は数年前から毎朝食べているのですが、コーカサス地方生まれのヨーグルトのようなもの。
ヨーグルトよりさらに多くの乳酸菌や酵母などを含み、免疫力が上がり、コレステロールを軽減し、腸内環境を良くし、最近では花粉症を軽減する効果もある、ということが研究結果からも分かっています。
今年は花粉が少ないせいか、ケフィアのおかげか？花粉症の症状はほとんど出ていません。(^o^)
ということで、いつも1Lの牛乳パックにたね菌を入れて丸一日置き、手作りのケフィアを作って食べています。
普段は水で煮てやわらかくしたプルーンを入れて、食物繊維と鉄分補給をしているのですが、最近、文旦の皮でマーマレードを作って入れてみました。（写真）
文旦の厚い皮の中には、発ガン抑制物質・オーラプテンが含まれているそう。
細かくきざんだ皮をゆがいて、水につけて一晩置いて苦味を抜き、沸いたお湯の中に水気を絞った皮と、皮の1.3倍くらいの砂糖を入れてコトコトに煮詰めるだけ。
さわやかな香りと苦味で、ケフィアによ～く合います。
コーカサス地方は長寿で知られてるんだって。胃腸も肌も一枚皮！ケフィアで腸からきれいになれば、美容も健康もバッチリ！だね！
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文旦のマーマレードをかけたケフィアは美味しそうですね。ケフィアの花粉症予防のブログにTBを付けさせていただきます。よろしく。
中垣様！
はじめまして！
バナナケーキのレシピ、とっても美味しそうでした！！(^o^)
とっても健康に良さそうです！
早速リンク先に行って買いました♪
ヨーグルト関連の買い忘れもこれで解消できるし、
いい事ずくめです。
花粉症の私にも朗報です、じっくり試して見ますね。
ありがとう♪♪♪
シュルツ和子様
こんにちは！コメントありがとうございます！
結局、今年は花粉症の症状は出ませんでした！
と言っても、たぶん今年花粉が少ないからだと思いますが・・・・（笑）
でも、ケフィアのせいか、体調は良いです♪
お試し下さいませ♪
ケフィア試しています。。。
とってもクリーミーな味で、美味しくいただけてます！
週末に牛乳一本買って一週間のサイクルで作っています。
まだ３週間ぐらいですから、お試しに買ったけど計算すると８ヶ月ぐらいあるので、本当に安心です♪
来年の、あっ、秋にも少し花粉がでるようなので楽しみですし、腸はかなり体調の要ですからお試しお試し♪