実家に帰省しています
実家にはイージースモーカーという燻製器があるので、チーズの燻製を作ってみたよ。
桜のチップを5g。アルミ箔を敷くと、お手入れが楽なんだって。
チーズを網に乗せて。。。
火にかけて加熱。
煙が出てきたら、蓋をして、10分ほど。めっちゃ良い香りがします！！
その後、専用の保温容器に鍋ごと移して、15分ほど燻し続けて・・・・
完成！！
熱いうちは網にくっつくので、冷めてからはがした方が綺麗。
でも、あまりの香りの良さに熱いうちに食べてみたら、トロ～～～ッとして美味しかった
お酒飲む人なんて、もってこいかもね～
こんな簡易燻製器でっす。
他にゆで卵やウィンナー、ししゃもなど、燻製にしたら美味しそう。。。。
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