料理

簡単に作れる!自家製の燻製♪

実家に帰省しています

実家にはイージースモーカーという燻製器があるので、チーズの燻製を作ってみたよ。

桜のチップを5g。アルミ箔を敷くと、お手入れが楽なんだって。

チーズを網に乗せて。。。

火にかけて加熱。

煙が出てきたら、蓋をして、10分ほど。めっちゃ良い香りがします!!
その後、専用の保温容器に鍋ごと移して、15分ほど燻し続けて・・・・

完成!!

熱いうちは網にくっつくので、冷めてからはがした方が綺麗。

でも、あまりの香りの良さに熱いうちに食べてみたら、トロ~~~ッとして美味しかった
お酒飲む人なんて、もってこいかもね~

こんな簡易燻製器でっす。
他にゆで卵やウィンナー、ししゃもなど、燻製にしたら美味しそう。。。。


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