料理

タジン鍋のタレ。

相変わらず野菜スープを毎日のように食べていますが、タジン鍋も一回り大きな物に買い換えて、たっぷり野菜食べています。
以前持っていたタジン鍋のフタをうっかり割ってしまったので、シリコンのフタの物にしました。
このフタ、ペタッとたたんで収納できるので便利

でも、さすがに毎回ポン酢市販のごまだれだけでは飽きるなぁ~と色々試しているのですが、最近のヒットはこれ!
以前、しゃぶしゃぶの時につけていると紹介した、料理研究家のケンタロウさんの常夜鍋のタレ

このレシピの砂糖がなくても充分美味しいので、私はこれを砂糖抜きで作っています。
大体計算すると、大さじ1で50kcal前後
でも、オイスターソースやお味噌のコクで、満足感があって、野菜にチョコっとつける程度なので、大さじ1くらいでも十分です。

ケンタロウさん、昨年バイク事故に遭われて、まだ入院なさっているようですが、早く元気になって、また美味しいレシピを発表してもらいたいですね

タジン鍋やってる方、タレでお勧めがあったら、ぜひ教えて下さい~!!

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