料理 簡単だけど深い味。煮干しダシ。 2010年10月23日 shinon 今まで和食のダシと言えば、鰹と昆布だったのに、最近、煮干しダシで作るのに凝ってます 頭とハラワタを取って縦に割いてから水につけておき、後は中火でアクを取りながら煮出し、キッ …
料理 Cooking is entertainment! 2010年10月5日 shinon 先日、久しぶりに趣味のお料理教室に行って来ました～！私が特に夢中になったのが巻き寿司～どんな模様になってるかは、切ってからのお楽しみ～！ …
料理 ゴーヤの苦みが苦手な方に。 2010年8月19日 shinon 以前まで苦くて食べられなかったゴーヤ。でも、ビタミンＣはじめ栄養たっぷりで美容に最高、ガンを抑制し、コレステロールや血糖値も下げ、沖縄の長寿を支えていると知ってから、何とか食べよ …
グルメ・スイーツ 最近ハマってる簡単美味しいオードブル。 2010年7月24日 shinon 実家で両親と食べようと思って、新宿で買って行った三田屋さんのハムとドレッシング。 いつもお世話になっている仲良しの女性社長、笹川さんのお宅でいただいてから、最近すっかり凝っ …
料理 今年もアスパラの季節。 2010年6月1日 shinon 両親が、毎年恒例、北海道のグリーンアスパラを大量に送ってくれました。と言っても、実家が北海道なわけではなく、各地の美味しいものを日本全国から取り寄せてちょくちょく送ってくれる優し …
料理 簡単、ヘルシー！鶏団子スープレシピ。 2010年5月14日 shinon 最近、ダイエットの大敵、アイス、この「パリッテ」ってやつにはまっています。。。 ・・・とともに、ここ最近はまってるのが、鶏団子スープちゃんとしたお料理ではないですが …
料理 しばし、趣味に没頭。。。 2010年1月24日 shinon 昨日は最近忙しくてなかなか行けてなかったお料理教室に行って、野菜料理を4種類習って来ました。使った野菜は、4レシピで白菜、パプリカ、しいたけ、山くらげ、しょうが、にんにく、赤とう …
料理 しゃぶしゃぶ～♪ 2010年1月16日 shinon 先日、晩御飯にカニと牛のしゃぶしゃぶを食べました～。しゃぶしゃぶって、皆さんは何をつけて食べますか？一般的なのはポン酢やごまだれかな？私はポン酢は市販のを使ってしまいますが、ごま …
料理 思い出のお菓子 ～マリービスケット～ 2009年7月21日 xinong923 お菓子って新しいのがどんどん出るから、あえてオーソドックスなお菓子を買おうとはあまり思わないけど、たまに買いたくなるお菓子がマリービスケットなんです。というのも、子供の頃の思い出 …
料理 思い出のコーヒーゼリーのレシピ。 2009年6月27日 xinong923 最近暑いので、簡単で爽やかなデザート、コーヒーゼリーを久しぶりに作りました～。子供の頃、学校の先生の家庭訪問があると、いつもコーヒーゼリーを自分で作って先生に出していました。いま …
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